Kontteja ja hyllyjä juuston kypsytykseen ja säilytykseen

Yhdessä Suomen johtavan meijerituotteiden valmistajan kanssa olemme kehittäneet ratkaisuja erilaisten juustojen kypsytykseen ja säilytykseen. Meiltä löytyy ratkaisu niin lohko- kuin tahkojuustojenkin kypsytykseen ja säilytykseen.

Emmenthalin ja muiden lohkojuustojen säilytys ja varastointi

Lohkojuustoille suunnitellun kontin tarkoituksena on toimia "muottina" juustolle eli optimoida juuston koko ja muoto.

Peruskontti muodostuu kontin alla ja päällä olevasta lavasta sekä neljä osaisesta vaipasta.

Filmivanerista valmistettu juustokontti on:

• hygieeninen ja helposti puhdistettava
  
• kevyt
• kestävä
  
• helposti käsiteltävä
  
• pinottava
• kierrätettävää materiaalia

Tahkojuustojen kypsytys ja säilytys

Tahkojuustojen säilytys perustuu juustohyllyn käännettävyyteen, jolloin pehmeät ja puolikovat juustot kypsyvät tasaisesti. Juustohyllyt räätälöidään tarkoituksiisi sopivaksi, kysy lisää!